James Gin - London Drizzle

James Gin London Drizzle – “regnet över London,” på flaska

Det här är gin som doftar första dropparna på varm asfalt. Den där petrichor-känslan alla känner igen men få kan sätta ord på. James May (ja, den James) ville fånga exakt den upplevelsen och landade i en 40% gin där rödbeta, libbsticka, lagerblad, apelsin och ingefära bär fram den regnfriska tonen utan att skymma enbär och citrus. Resultatet är lätt, jordigt och London Dry på ett nytt sätt

I praktiken betyder det: enbär och citrus i fronten, ett elegant mineralt jordigt drag som nickar mot regn på sten, och en diskret sälta som får G&T, Martini och Collins att sjunga. Tänk ren, torr struktur med ett umami-aktigt djup från rödbetan och ett grönt, örtigt lyft från libbstickan. Kort sagt – gin för ginvänner som vill ha något nytt!

Nyckelbotanicals: enbär, koriander, angelika, lakritsrot, apelsinskal, cubeb-peppar, rosmarin, kummin, ingefära, lagerblad, libbsticka, rödbeta, en nypa salt.

Signaturserveringar 

• G&T – “Drizzle & Tonic”: 5 cl London Drizzle, neutral tonic, stor apelsinzest + litet lagerblad.
• Martini – “Wet Pavement”: 6 cl London Drizzle, 1 cl torr vermouth, rör kallt, zest av apelsin.
• Highball – “Tea in the Rain”: 5 cl London Drizzle, kallt te & sodastänk, citronzest. (Inspirerad av James Gins egna receptidéer.)