L’Encantada × Domaine Pouy 1998 (Ténarèze) – 56%, 500 ml, extremt limiterad

Det här är en cask strength-Armagnac från Domaine Pouy i Ténarèze, utvald och buteljerad av L’Encantada. Årgång 1998, buteljstyrka 56% och format 500 ml. Det rör sig om mycket få flaskor – en extremt limiterad tappning för dig som vill ha något som sticker ut både i glaset och i hyllan.

Ursprung & hantverk

Druvbasen är en klassisk fältblend av Baco, Ugni Blanc och Colombard. Vinet har vinifierats på egendomen och destillerats i mobil kopparpanna, innan lång vila på gasconsk ek. Regionen Ténarèze är känd för struktur, kraft och en tydlig mineralkärna – perfekt för årgångsarmagnac som får tid att mogna.

Doft & smak

Doft: Vit choklad, viol och sval örtighet möter citronzest och subtil vanilj.

Smak: Kvitten, honung, rostad mandel och en frisk ton av mentol, följt av bakade äpplen. Mer djup kommer med lakrits, aprikos och plommon.

Finish: Oväntat mjuk för styrkan – kakao och ett eko av sultanrussin som hänger kvar.’

Samlarvärde & stil

Det här är årgångsarmagnac som bjuder på tydlig platskänsla. Kombinationen liten egendom, traditionellt utförande och stinget från cask strength gör den till ett samlarvänligt köp – inte minst för dig som redan gillar Bas-Armagnac men vill upptäcka Ténarèze i en mer fokuserad och energisk tappning.