Colombo Madeira 5 Years Old Reserve Medium Dry

Om Colombo Madeira

Colombo Madeira 5 Years Old Reserve Medium Dry är en madeira i 375 ml-flaska med 19 % alkohol. Stilen är halvtorr, men det här är inte ett tungt eller klumpigt starkvin. Tvärtom är friskheten en stor del av uttrycket, vilket också syns i Systembolagets smakprofil där vinet beskrivs som knäckigt, nyanserat och mycket friskt, med sötma och inslag av dadlar, farinsocker, apelsinskal, kanel, torkade aprikoser och valnötter.

I glaset har vinet en brunröd färg och en doft som drar åt dadlar, farinsocker, pomerans, kanel och valnötter. Smaken ligger fint mellan sötma och syra, vilket gör att Colombo fungerar lika bra som aperitif som till kallskuret, småplock eller svampsoppa. Systembolaget rekommenderar servering vid 14 till 16 grader.

Det som gör madeira intressant som kategori är att den kombinerar koncentration och lagrad karaktär med en ovanligt tydlig syra. Systembolaget beskriver madeiravin som nötigt, friskt och lätt bränt i stilen, och framhåller också att alla madeiraviner går igenom någon form av upphettning under produktionen. Det är en viktig del av det som ger vinet dess särprägel och hållbarhet.

För Colombo ger det en smakbild som känns både klassisk och användbar. Det här är en madeira för dig som gillar toner av torkad frukt, karamelliserad sötma, citrus och nötighet, men som samtidigt vill ha ett vin med energi och lyft i avslutet. Munskänkarna beskriver vinet som öppet och utvecklat, med god kropp, bra syra och utmärkt längd.

Om Justino’s 

Colombo produceras av Justino’s Madeira Wines, ett av de äldre och mer etablerade husen på Madeira. Företaget har sina rötter tillbaka till 1870 och beskriver sig själva som en av de äldsta producenterna och exportörerna av Madeiravin. I dag har de också ett av de största lagren av madeiravin på ön.

Justino’s lyfter själva fram Colombo Madeira som en egen varumärkesfamilj inom portföljen. Under Colombo finns DOP Madeira-viner i flera stilar, bland annat 3- och 5-åriga viner i torr, halvtorr, halvsöt och söt stil. Det gör Colombo till ett bra uttryck för den bredd som Madeira faktiskt har som kategori.

För dig som söker en klassisk madeira med tydlig ursprungskänsla är Colombo därför ett starkt val. Här finns både producentens långa erfarenhet och den typiska madeirastilen, där lagring, oxidation och värmebehandling formar ett vin med djup, friskhet och stor användbarhet vid bordet.